비알레띠 모카포트 2컵으로 가정에서 즐기는 맛있는 커피

가정에서도 쉽게 즐길 수 있는 맛있는 커피를 마시고 싶어서 비알레띠 모카포트 2컵을 구매했습니다. 사실 저는 커피를 많이 마시는 편이 아니고 종종 카누를 마시는 정도가 다였는데 가끔 카페의 커피 향과 맛을 느끼고 싶을 때가 있습니다. 그래서 핸드드립 세트를 사려다가 내가 그 정도로 커피를 즐길까 싶어서 우선 간편하게 가정에서도 손쉽게 커피를 즐길 수 있는 모카포트가 눈에 띄어서 구매하게 되었습니다. 

 

비알레띠 모카포트 2컵

비알레띠 모카포트 2컵 구성품은 물을 담는 보일러(왼쪽), 원두를 담는 바스켓(가운데)과 커피가 추출되는 주전자(컨테이너/오른쪽)로 구성되어 있습니다. 커피가 추출되는 주전자(컨테이너) 바닥에 개스킷과 필터가 있는데 이건 소모품입니다. 방송인 알베르토의 유튜브 채널을 보니 커피를 자주 마시는 분들은 이 필터를 1년에 한 번, 자주 사용하지 않으면 2~3년에 한 번 교체하라고 알려주시더라고요. 나머지 구성품들은 훼손되지 않는 이상 계속 사용해도 무방하다고 합니다.

 

 

이탈리아 사람들 가정집에 모카포트는 대부분 갖고 있고 손님들이 왔을 때 모카포트로 커피를 내려 대접한다고 합니다. 모카포트, 에스프레소 커피의 고장 이탈리아 사람인 알베르토의 채널 보시면 훨씬 더 모카포트의 꿀팁들이 많으니 한 번 시청해보시면 좋을 것 같습니다.

 

 

물을 담는 보일러 안쪽 내부의 모습입니다. 압력밸브 아래 선에 맞춰 물을 넣어주시면 됩니다.

 

 

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여기서 잠깐만! 사용(세척) 및 추출방법에 대해 간략히 정리해드릴게요.

 

모카포트 사용(세척/관리) 방법

1. 처음 사용하기 전 주방용 세제로 깨끗이 씻어준다.

2. 테스트용 원두로 3회 추출하고 버린다.

3. 이후에는 물로만 세척하고 바로 닦아 말려준다.(중요)

4. 수세미보다 손으로 닦는다.(중요)

5. 건조 후 조립해 두지 않는다.(부식의 위험)

 

물로만 깨끗하게 씻어도 괜찮다고 합니다.

세제 성분이 모카포트에 스며들 수 있어 흐르는 물에 손으로 세척하는 방식이 가장 좋다고 하네요.

단, 새 제품에는 기름이 묻어 있어 첫 사용 전에 중성세제로 이용해 닦고, 테스트용 세척 커피 원두로 3번 정도 추출한 뒤 마시지 말고 버린 후 사용하면 됩니다.

 

그리고 한 달에 1~2번은 물에 소량의 식초와 소금을 섞어서 보일러에 담고 가열해주면 커피로 얼룩진 모카포트 내부까지 깔끔하게 세척할 수 있다고 합니다.

 

모카포트 추출방법

1. 하단 보일러의 밸브 아래까지 물을 담는다.

2. 바스켓에 분쇄된 원두를 누르지 않고 담는다.

3. 주전자와 결합한다.

4. 약불에서 추출한다.

 

모카포트 사용 및 세척 후 건조가 중요하다고 합니다. 알루미늄이 습기에 취약해 물기 없이 잘 말려야 부식되지 않는다고 합니다. 그래서 구성품은 분리한 채 따로따로 보관하라고 하네요.

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비알레띠 모카포트

모카포트는 인덕션에서는 사용불가입니다. 모카포트 바닥이 좁기 때문에 저는 캠핑용품 제드 스토브를 이용해서 사용하고 있어요. 가스레인지에서 사용할 때에는 사발이를 이용하면 편리합니다. 그래서 없으신 분들은 사발이도 꼭 같이 구매하시는 게 좋겠습니다. 강불보다 약불에서 천천히 추출해야 합니다.

 

비알레띠 모카포트

비알레띠 모카포트는 약불에서 3분 정도면 추출이 되는데요. 부르르 끓는 소리와 함께 커피가 추출되어 올라오는 게 보이면 불을 끄고 추출을 마무리하면 됩니다. 모카포트 추출 시 이 끓는 소리와 커피 향이 참 좋은 것 같습니다.

 

 

모카포트용 분쇄된 커피만 있으면 빠른 시간에 이렇게 금방 커피를 즐길 수가 있는 게 모카포트의 매력 아닐까 싶습니다. 모카포트는 분쇄도에 영향을 많이 받는다고 하니 꼭 모카포트용 분쇄된 커피(머신용 커피 X)를 사용해야 하고요.

 

커피를 바스켓에 담을 때는 가득 채우되 눌러 담지(템핑 금물) 않아야 한다고 합니다. 소복하게 담아서 평평하게 살살 깎아내주세요. (커피를 가득 채우지 않으면 추출이 잘 되지 않고 미분이 많이 생깁니다.)

지금까지 비알레띠 모카포트 2컵에 대해 포스팅해보았는데요. 에스프레소에 입문하고 싶다면 모카포트로 가볍게 시작해 보면 어떨까요? 에스프레소에 비해 상대적인 차이가 있지만 사용방법이 간단하면서도 경제적인 모카포트로 충분히 부드럽고 진한 커피의 맛과 향을 가정에서도 즐길 수 있으니 참 편리합니다. 

 

하루를 시작할 때, 손님들을 맞이할 때 등 일상에서 모카포트로 커피 일상 즐겨보세요.