청주 산남동 숨은맛집 청주우동에서 맛있는 점심 한끼

오늘 청주 산남동 본치과에 첫째 아이 진료가 있어서 들렀다가 맛있는 점심 한끼하러 산남동맛집 청주우동으로 향했다. 예전에 치과진료 후 우연히 부근에서 발견해서 들어갔었는데 그때도 아이와 너무 맛있게 먹었던 기억이 난다. 알고 보니 여기가 조용히 손님이 많은 숨은 청주맛집이었다. 아이는 치즈돈가스를 시키고 나는 기본 우동으로 주문했다. 점심시간이 되니 손님들로 홀이 금세 가득하다.

산남동 청주우동

위치는 산남고에서 푸르지오아파트쪽으로 한 블록 정도만 올라가면 바로 보인다. 청주우동면이 소화가 잘되는 이유는 소화건강에 좋은 "마"를 첨가하여 면 반죽을 하기 때문이라고 한다. 마는 뮤신 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 소화를 개선하는데 큰 효과가 있다고 한다. 나는 면요리를 너무 좋아하는데 최근 들어서 면요리를 먹으면 속이 더부룩하고 소화가 잘 안되는 것이 느껴질 정도였는데 신기하게도 오늘은 속이 너무 편안했다. 소화가 잘 안 되는 분들도 부담 없이 먹을 수 있을 듯하다.

오늘따라 먹심이 좋은 아들 녀석이 왕새우튀김까지 주문했다. 사진엔 머리를 미리 먹어버려서 안 보이지만 튀김이 진짜 너무 바삭하고 갓 튀겨져 나오니 새우 머리도 아주 고소했다. 가격이 조금 비싼 것이 아쉬웠다. 우동은 기본우동으로 주문했는데 가격도 너무 저렴하다. 기본 메뉴가 맛있어야 다 맛있다는 것이 나의 지론이기 때문이다. 면은 두껍지도 얇지도 않아서 더 먹기 좋았다. 육수도 정말 깔끔했다. 

면 반죽부터 숙성 그리고 주문과 동시에 뽑아서 조리가 시작된다고 한다. 이 부분에서 사장님의 노력과 정성이 느껴진다. 요즘 식당에는 중국산 김치를 대부분 사용하는데 국내산으로 다시 바꿨다고 하시니 더 믿음이 간다. 우동종류도 다양하고 돈가스부터 계절메뉴까지 다양하게 되어 있다. 공깃밥은 무료라고 하니 밥 좋아하시는 분들에겐 딱이겠다. 청주 산남동 숨은맛집 청주우동에서 맛있는 점심 한 끼 오늘도 너무 잘 먹었다.