반응형 올갱이 해감하는 법 #1 다슬기 올갱이 해감하는 법 쉽게 삶는 방법과 시간 해마다 여름이면 으레 남편과 올갱이 잡을 곳 없나 찾아다니면서 올갱이를 잡으러 다닌다. 올갱이는 다슬기의 방언이다. 올갱이 해감하는 방법과 삶는 법도 쉽다고 생각 하지만 은근히 실패하기 쉬운 것 중 하나이다. 나에게는 실패의 기억이 많은데 올해 처음으로 만족스럽게 되어 올갱이를 좀 더 깨끗하고 편리하게 해감하고 삶는 방법 그리고 삶는 시간에 대해서 간단하게 소개해보려고 한다. 올갱이 해감하는 방법 삶을 냄비에 들어갈만한 크기의 채반에 올갱이를 넣고 위에 뚜껑을 덮거나 검은 비닐봉지를 씌워 어둡게 해 올갱이 해감을 한다. 채반에 넣는 이유는 삶을때 알맹이가 안으로 들어가지 않게 하기 위함이다. 시간은 반나절이면 충분하고 수돗물로도 가능하다. 2시간 간격으로 3번정도 물을 갈아주며 충분히 해감을 해준다. 처.. 2021. 8. 3. 이전 1 다음 반응형