오랜만에 크로플 굽기 -히로유키 와플팬

크로플이 먹고 싶다는 아이들 덕분에 오랜만에 히로유키 와플팬을 다시 꺼내서 크로플을 구워봤습니다. 이번에 인터넷으로 구매한 크로와상 냉동생지 크기가 아주 앙증맞아요. 미니로 시켰는데 이렇게 미니사이즈인지 몰랐습니다. 하지만 아이들 먹기에는 사이즈가 딱 좋았습니다.

 

 

크로와상 냉동 생지를 실온에서 30분 정도 말랑해질 때까지 해동해 줍니다. 그다음 해동된 생지에 분무기 물을 1~-2회 뿌린 후 랩을 싸고 살짝 부플 때까지 발효시켜 주라고 되어 있는데 저는 그냥 이 과정은 패스하고 30분만 해동 후 바로 구웠습니다.(귀한 저녁시간인지라 저도 얼른 해주고 쉬고 싶었네요.)

 

 

 

 

세월의 흔적이 느껴지는 오랜만에 꺼낸 히로유키 와플팬.

여기에 크로플도 만들고, 떡도 굽고, 김치전도 만들고 알차게 한동안 사용했었습니다.

 

 

 

 

예열된 와플팬에 두 개씩 짝지어 네 개 올려주고요. 약불로 2~3분씩 뒤집어 가며 구워줍니다. 절대 센 불로 하지 마시고 약불로 구워주세요. 저는 중간에 뚜껑을 열어 체크하면서 조금 더 구워주는 편입니다.

 

 

 

 

 

 

잘 구워지고 있는 크로플. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 페스츄리 식감이라 맛있어요. 버터의 풍미도 좀 느껴지고요.

 

 

 

 

 

 

간단히 집에 있는 연유와 초콜릿시럽을 뿌려서 달콤하게 먹어봅니다. 애들이 맛있게 잘 먹네요. 다음엔 아이스크림과 과일 곁들여서 해줘야겠습니다.

 

 

 

 

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